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辣条品牌佳龙要向健康零食转型

(原标题:辣条品牌佳龙要向健康零食转型)

8月8日,郑州佳龙食品有限公司(下称“佳龙”)宣布开启健康休闲零食发展战略升级。

佳龙是辣条类目中的头部企业,旗下拥有五谷杂粮辣条、鲜笋魔芋、手撕素牛排等。此次,伴随新的战略级单品以及新的品牌视觉形象的发布,佳龙开启健康零食的系统化转型。

佳龙食品董事长李远征表示,如果继续沿用老一套,不进行辣条的更新和品类的转型,不让产品与市场化相融合,消费者和各平台都不会给予佳龙青睐。据其介绍,佳龙将主要通过创新研发,采用低糖低脂配方、应用全谷物原料、增加膳食纤维、融合功能性成分,并结合绿色包装策略,来提升产品的市场竞争力。

伴随品牌转型,佳龙发布了两款战略级新品——玉米饱饱和零零笋。之所以以这两款产品打头阵,佳龙食品总经理杨琼介绍,中国水果玉米的种植面积高达12000亩,年产量接近4万吨,然而,尽管产量可观,水果玉米在消费者中的认知度却相对较低,尤其是作为休闲食品的应用较为少见。因此,佳龙推出玉米饱饱,将水果玉米转化为一种便捷、适用于各年龄段人群,可在任何时间享用的休闲食品,从而拓宽其消费场景。推出零零笋则在于,佳龙看好无需化肥农药、自然生长、产量大的高山野生竹笋这一品类。目前,北方市场对竹笋认知度较低,同时线上也面临着较大增长空间。

配合健康化转型,佳龙采取了“加”和“减”两条路径。李远征表示,“加”是指佳龙在新的地方建厂。2023年,佳龙在四川省宜宾市的长宁县建设笋生产基地。“减”则是减少添加剂的使用。以零零笋为例,竹笋采集每年仅有一季,且仅持续30至40天,佳龙采用了行业首创的物理速冻技术,对竹笋做到当天采摘、当天切割并即时保鲜。佳龙方面介绍,这一方式有别于行业内常用的熏硫和腌制的方式。

从辣条品类走向赛道更加宽广的零食领域,于佳龙而言,意味着新的挑战。杨琼表示,随着市场竞争的加剧及健康零食市场的持续扩张,众多企业涌入该领域,竞争态势日益激烈。同时,健康零食产品的原材料成本较高,公司的营销成本也会有所升高。

厦门国贸国际贸易供应链产业研究院资深经理余志红表示,据国家统计局数据,今年上半年我国社会消费品零售总额平均增速为3.7%,远低于疫情前十年超10%的水平,反映消费能力与意愿下滑。在此背景下,休闲食品企业面临转型升级挑战:存量市场竞争激烈,且消费者健康意识提升,偏好无添加、低糖低脂产品。新消费趋势下,企业需加快转型与产品优化。

杨琼表示,无竞争则无市场活力,市场蛋糕亦难以做大。佳龙作为调味面食品行业的知名品牌,拥有消费者基础,且有丰富的工厂生产经验,有能力合理控制生产成本,实现盈利增长。


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